Logo Champagne Maxime Blin

L'œnothèque et nos éphémères

Collection « particulière » !

Il est de tradition au sein du Domaine Maxime Blin de garder en cave, chaque année, quelques flacons des cuvées millésimées.
Pour le plaisir. Pour les moments exceptionnels.
Et parce que c’est la mémoire du Domaine et du temps qui passe.
Certaines de ces bouteilles sont proposées à la vente, et notamment les millésimes 1995, 1996, 1998, 2000, 2002, 2006, 2007, 2008, 2011 et 2013.
La liste détaillée, avec les tarifs associés, est disponible sur simple demande.

Temporelle N°1

Dernière-née, cette cuvée est en extra-brut. Minéralité, tonicité, pureté, fraîcheur… sont tout autant de terme qui peuvent lui être proposé. A découvrir à l’apéritif ou encore sur des tartares, ceviches de poissons, des fruits de […]

Plus de détails
Champagne Maxime Blin - Temporelle

Coteaux Champenois Blanc – Terre de Sable

En 2018, Claire et Maxime choisissent d’ajouter un foudre à leurs contenants en cuverie, avec l’idée première d’y réaliser une solera biologique. Au moment des assemblages, c’est un coup de cœur et décision est prise […]

Plus de détails
Champagne Maxime Blin - Terre de Sable

Ailes de Psyché Millésimé Oenothèque

Ce Blanc de Noirs exclusivement issu d’une vendange millésimée, conservée en oenothèque (nous consulter pour les années et quantités disponibles). Vin de caractère et d’une grande maturité, il est réhaussé par un faible dosage à […]

Plus de détails
  • Les Poétiques
  • Les Fondamentales