Nos Valeurs
Notre domaine est un héritage dont nous sommes particulièrement fiers et que nous avons à cœur de faire grandir autour de ce qui nous anime : le respect de l’environnement, le partage, la bienveillance, la découverte et le terroir. C’est ainsi que nous réfléchissons notre métier, nos pratiques et nos Champagnes. Pour notre plus grand plaisir et, nous l’espérons, le vôtre ! »
Claire et Maxime
À la Vigne
Dès 2005, une stratégie zéro herbicide participe au respect environnemental. Nous pratiquons le travail du sol intercep, le charutage et les bonnes vieilles binettes manuelles afin d’enraciner la vigne au plus profond de la terre. Notre philosophie culturale vient sceller, en 2021, notre certification BIO. Notre volonté tend à développer un champagne sain, généreux et authentique à la dégustation.
Art du vin
Les vendanges manuelles et le pressurage parcellaire par cépage, dans un pressoir Coquard à maie inclinée, offrent à notre élixir douceur et qualité. Élevés en cuves inox thermorégulées, fûts de chêne et foudre, nos vins de Champagne sont assemblés, telle une création artistique et aromatique. Notre large gamme de champagnes est ensuite mise en bouteilles, vieillie au cœur de nos caves, à l’abri de la lumière.